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コラム 三寒四温

弊社の週刊紙「速報・製パン情報」から、好評の三寒四温をご紹介。
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オイリオのコラボ商品

 先日のことだ。JR中央線の高円寺駅近くの手打ちうどんの店「さぬきや」で、友人とおいしい日本酒を飲むことになった。約束の時間まで間があったので、駅構内の東急ストアで“市場調査”よろしく店内を探索してみた。
 商品をあれこれ眺めていると、あるコーナーで目が留まった。油揚げが見慣れたマークの袋に入っていたのだ。思わず手にとってみると、「tokyu selectの油揚げ(サラーッと軽―い)」のキャッチコピーと、日清キャノーラ油の写真があって、「超油っこくない日清キャノーラ油、ヘルシーライトで揚げました。カラッとサクッとした大豆の風味をお楽しみください」と書かれていた。これは買うしかない。油揚げを五枚買って、店へと向かった。
 「さぬきや」には油揚げでつくる“みぞれおろし”がある。酒の肴にはもってこいの定番メニューだ。
 「“カラッとサクッとした大豆の風味”を味わいたいから、今日はこれでつくってみて」と言いながら、さきほど買った商品を店の若旦那に手渡した。
 若旦那と私は試作品を味わい、顔を見合わせ、思わず笑みをこぼした。
 「うまいよ、これ。大豆の味がするよ!」
 「油っこくないからいくらでもいけちゃいますよね~」
 というわけで、この日から同店で使うことになった。
 山崎製パンとハウス食品のコラボレーション商品でカレーパンがある。たとえばこのパンを“ヘルシーライト”か“リセッタ”で揚げると、さらに消費者ニーズに合致したものになって、おそらく「華麗ぱん」以上のヒット商品になったのではないだろうか。
 “業界の変化の兆しはニーズの卵”と言っても過言ではない。新しいコラボ商品で消費者の期待に応えられれば、未来はきっと明るい。

弊社社長 菅田耕司のコラム


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